ফালুদা বানানোর রেসিপি সহজ নিয়ম Falooda Recipe

আজ কাল যে গরম পড়েছে তাতে ঠাণ্ডা কিছু রেসিপি প্রয়োজনটা নতুন করে বলার কিছু নেই। তেমনি একটি ঠাণ্ডা ডেসার্ট হল ফালুদা। সাধারনত ফালুদা আমরা বাহিরে খেয়ে থাকি। তবে আপনি খুব সহজে বাড়িতে বানিয়ে সবাই কে চমকিয়ে দিয়ে পারেন। আর কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেই ফালুদা বানানোর সহজ রেসিপিঃ-

Falooda

Falooda

ফালুদা বানানোর রেসিপি ( Falooda Recipe )

ফালুদার উপকরণ

  • সাবু দানা আড়াই শ গ্রাম । সাবু দানা অনেকের কাছেই অপরিচিত হওয়ায় এর একটি ছবি নিচে দিলাম
sabudana

sabudana  সাবুদানা

  • নুডুলস, কোকোলা প্যাকেট এর অর্ধেক বাঅন্য কোন নুডুলস পরিমান মতো
  • চিনি প্রয়োজন মত
  • দুধ ১ লিটার
  • সাদা এলাচ (অনেকে সাদা ফলও বলে ) ৩-৪ টি
  • ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামুচ ( যেকোন কনফেকশনারি – র দোকানে পাবার কথা )
  • বিভিন্ন ফল যেমন আঙ্গুর, দালিম বা বেদেনা, আপেল, চেরিফল ।
  • আইস ক্রিম
  • রূহ আফজা
ingredients of falooda

ingredients of falooda

ফালুদা প্রস্তুতু প্রনালিঃ

প্রথমে একটি পাত্রে ১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে দিয়ে কমিয়ে ৩ পোয়া মতা করে নিন যাতে করে দুধ ঘন হয়। এর পর আলাদা একটি পাত্রে নুডুলস ও সাবুদানা আলাদা করে সিদ্ধ করে নিন। এরপর কমিয়ে নেওয়া ঘন দুধে সাদা এলাচ, চিনি, সাবুদানা ও নুডুলস দিয়ে অবিরত নাড়তে থাকুন । এরপর মিশ্রণ টি একটু ঘন হয়ে এলে চুলো থেকে নামিয়ে নিন। এবার এটি ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত স্বাভাবিক তাপমাত্রাতেই রাখুন এবং এরপর ৩-৪ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।

ঘনদুধ, সাবুদানা, নুডুলস একসাথে মেশানো

ঘন দুধ, সাবুদানা, নুডুলস একসাথে মেশানো

অপরদিকে কিছু ফল কিউব করে কেটে নিন। আসলে ফল টা ঐচ্ছিক । আপনি বাদ ও দিতে পারেন। তবে আমার ভাল লাগে। আর ফল নিয়ে আমার আরও একটি রেসিপি আছে, চাইলে দেখে নিতে পারেন  কিভাবে ফ্রুট কাস্টার্ড বানাবেন

এখন ফালুদা সাজিয়ে পরিবেশন করার জন্য প্রথমে একটি বাটি নিন। এতে প্রথমে সাদুদানা ও নুডুলস এর মিশ্রণ টি এক চামুচ দিন, তার উপরে কিছু ফল, তার উপরে আইসক্রিম এবং তার উপরে রূহ আফজা দিন। এভাবে তিনটি স্তর সাজান। তৈরি হয়ে গেল খুব পপুলার ডেসার্ট ফালুদা।

পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত ফালুদা

পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত ফালুদা

আর দেরি কেন? এবার পরিবেশন করুন বাড়াতে বানাবো মজাদার ফালুদা 🙂 সবায় ভালো থাকবেন, আবার দেখা হবে নতুন কোন মজাদার রেসিপি নিয়ে ।

Related Post

চিংড়ি বা মাংস ছাড়াই মজাদার ডিম ও সবজি নুডুলস... বাসায় হঠাৎ মেহমান আসলে বা বিকেলের নাস্তায় সহজ ও ঝটপট রান্নার কোন জুড়ি নেই। নুডুলস তেমনই একটি রান্না। বিশেষ করে যারা নতুন রাঁধুনি। যদি হাতের কাছে চিংড়ি...
টমেটো সহ ভিন্নধর্মী ডিম ভাজি রেসিপি... সাধারন ডিম ভাজি তো সব সময় খাওয়া হয়, তবে একটু চেঞ্জ আনা যাক । আজ আমি টমেটো দিয়ে ডিম ভাজা শেখাবো আপনাদের। কম ঝামেলায় খুব কম সময়ে এটি রান্না করা যায়। আমা...
সহজেই ডিমের ভুনা করার রেসিপি... রান্না ছেলে বা মেয়েই  করুক না কেন, সবাই চাই কম সময়ে সুস্বাদু রান্না করতে। বিশেষ করে যারা ব্যাচেলার বা নতুন সংসারী। আমার মনে হয় বাসায় ডিম আর দুধ থাকলে ...
সরষে ইলিশ রান্নার পদ্ধতি – সহজ সরষে ইলিশ রেস... আমাদের আজকের রান্না ঘরের স্পেশাল আয়োজন সরষে ইলিশ রান্নার পদ্ধতি কিংবা বলা যেতে পারে সহজ সরষে ইলিশ রেসিপি। ইলিশ বাংলার গর্ব এবং এর কদর দুই বাংলাতেই সমা...
কিভাবে ওল দিয়ে গরুর মাংস রান্না করা হয়... রান্নায় স্বাদের বৈচিত্র্য আনার জন্য প্রায় প্রতিটি রাঁধুনি অপ্রান চেষ্টা করে। আসলেই ব্যাপারটা ও তাই। প্রতিদিন তো একই খাবার ভাল লাগে না। তাই তো আজ আমি এ...
ফ্রাইড রাইস বানানোর নিয়ম – সহজ ও মজাদার রেস... ফ্রাইড রাইস পূর্ব, দক্ষিণপূর্ব এবং দক্ষিণ এশিয়ার কয়েকটি দেশের একটি জনপ্রিয় খাদ্য। ফ্রাইড রাইস বলতে আসলে চাল ভাজা না কিংবা শুধু ভাজা ভাত ও না, এটি অ...

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *