ফালুদা বানানোর রেসিপি সহজ নিয়ম Falooda Recipe

আজ কাল যে গরম পড়েছে তাতে ঠাণ্ডা কিছু রেসিপি প্রয়োজনটা নতুন করে বলার কিছু নেই। তেমনি একটি ঠাণ্ডা ডেসার্ট হল ফালুদা। সাধারনত ফালুদা আমরা বাহিরে খেয়ে থাকি। তবে আপনি খুব সহজে বাড়িতে বানিয়ে সবাই কে চমকিয়ে দিয়ে পারেন। আর কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেই ফালুদা বানানোর সহজ রেসিপিঃ-

Falooda

Falooda

ফালুদা বানানোর রেসিপি ( Falooda Recipe )

ফালুদার উপকরণ

  • সাবু দানা আড়াই শ গ্রাম । সাবু দানা অনেকের কাছেই অপরিচিত হওয়ায় এর একটি ছবি নিচে দিলাম
sabudana

sabudana  সাবুদানা

  • নুডুলস, কোকোলা প্যাকেট এর অর্ধেক বাঅন্য কোন নুডুলস পরিমান মতো
  • চিনি প্রয়োজন মত
  • দুধ ১ লিটার
  • সাদা এলাচ (অনেকে সাদা ফলও বলে ) ৩-৪ টি
  • ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামুচ ( যেকোন কনফেকশনারি – র দোকানে পাবার কথা )
  • বিভিন্ন ফল যেমন আঙ্গুর, দালিম বা বেদেনা, আপেল, চেরিফল ।
  • আইস ক্রিম
  • রূহ আফজা
ingredients of falooda

ingredients of falooda

ফালুদা প্রস্তুতু প্রনালিঃ

প্রথমে একটি পাত্রে ১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে দিয়ে কমিয়ে ৩ পোয়া মতা করে নিন যাতে করে দুধ ঘন হয়। এর পর আলাদা একটি পাত্রে নুডুলস ও সাবুদানা আলাদা করে সিদ্ধ করে নিন। এরপর কমিয়ে নেওয়া ঘন দুধে সাদা এলাচ, চিনি, সাবুদানা ও নুডুলস দিয়ে অবিরত নাড়তে থাকুন । এরপর মিশ্রণ টি একটু ঘন হয়ে এলে চুলো থেকে নামিয়ে নিন। এবার এটি ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত স্বাভাবিক তাপমাত্রাতেই রাখুন এবং এরপর ৩-৪ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।

ঘনদুধ, সাবুদানা, নুডুলস একসাথে মেশানো

ঘন দুধ, সাবুদানা, নুডুলস একসাথে মেশানো

অপরদিকে কিছু ফল কিউব করে কেটে নিন। আসলে ফল টা ঐচ্ছিক । আপনি বাদ ও দিতে পারেন। তবে আমার ভাল লাগে। আর ফল নিয়ে আমার আরও একটি রেসিপি আছে, চাইলে দেখে নিতে পারেন  কিভাবে ফ্রুট কাস্টার্ড বানাবেন

এখন ফালুদা সাজিয়ে পরিবেশন করার জন্য প্রথমে একটি বাটি নিন। এতে প্রথমে সাদুদানা ও নুডুলস এর মিশ্রণ টি এক চামুচ দিন, তার উপরে কিছু ফল, তার উপরে আইসক্রিম এবং তার উপরে রূহ আফজা দিন। এভাবে তিনটি স্তর সাজান। তৈরি হয়ে গেল খুব পপুলার ডেসার্ট ফালুদা।

পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত ফালুদা

পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত ফালুদা

আর দেরি কেন? এবার পরিবেশন করুন বাড়াতে বানাবো মজাদার ফালুদা 🙂 সবায় ভালো থাকবেন, আবার দেখা হবে নতুন কোন মজাদার রেসিপি নিয়ে ।

Related Post

চটপটির তৈরির রেসিপি সহজ নিয়ম... আমরা যখন বাহিরে বেড়াতে যাই বা আড্ডা বাজী তে যেসব খাবার বেশ জনপ্রিয় সেগুলোর মধ্যে চটপটি অন্যতম। কিন্তু এইসব বাহিরের খাবার আমাদের সাস্থের জন্য কত খানি উ...
ফুচকা তৈরির রেসিপি সহজ নিয়ম... স্ট্রিট ফুড বা রাস্তার খাবার গুলোর মধ্যে ফুচকা ও চটপটি অন্যতম। এই খাবারটিকে অনেকে পানি পুরিও বলে কারন পুরির সাথে টক পানি ও থাকে 🙂 ।  কিন্তু এসব বাহির...
পাটিসাপটা পিঠার সহজ রেসিপি... বাঙালীরা ভীষন ভোজন প্রিয় মানুষ। বিশেষ  করে পিঠা ও পায়েসে, তার উপর শীতকাল। পিঠার মজা যেন দ্বিগুন হয়ে যায়। তবে আজ আমি যে পিঠার আয়োজন নিয়ে এসেছি সেটি সার...
কিভাবে ভিন্নধর্মী তরমুজের জুস বানাবো... বেশ গরম পড়েছে। এই গরমে শরবতের প্রয়োজনটা নতুন করে বলার কিছু নেই। আজ আমি আপনাদের কাছে এমন এক জুস নিয়ে এসেছি যা বাচ্চা দের খুব পছন্দের এবং এই জুস  বানানো...
চিংড়ি বা মাংস ছাড়াই মজাদার ডিম ও সবজি নুডুলস... বাসায় হঠাৎ মেহমান আসলে বা বিকেলের নাস্তায় সহজ ও ঝটপট রান্নার কোন জুড়ি নেই। নুডুলস তেমনই একটি রান্না। বিশেষ করে যারা নতুন রাঁধুনি। যদি হাতের কাছে চিংড়ি...

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*