রেস্টুরেন্ট স্টাইলে লাচ্ছি তৈরির রেসিপি – লাচ্ছি বানানোর সহজ উপায়

খুব গরমে যেসব পানীয় এর কথা না বললে নয় সেগুলোর মধ্যে লাচ্ছি অন্যতম । দই হতে প্রস্তুতকৃত লাচ্ছি একটি সুস্বাদু পানীয়। বিশেষ করে রমজান মাসে ইফতারিতে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা এক গ্লাস লাচ্ছি যেন সারা দিনের ক্লান্তি নিমিষে দূর করে। কিন্তু সারাদিন রোযা রাখার পর বাহিরের লাচ্ছি কত খানি স্বাস্থ্য সম্মত !? সেটাও ভাবার বিষয় । তাই নিয়ে এলাম রেস্টুরেন্ট স্টাইলে লাচ্ছি তৈরির রেসিপি – লাচ্ছি বানানোর সহজ উপায় ।

অনেকের অভিযোগ থাকে দোকানের বা রেস্টুরেন্ট এর মতো লাচ্ছি বাসায় হয় না। আজ আমি লাচ্ছির যে রেসিপি নিয়ে এসেছি সে অনুযায়ী আপনারা বাসায় বানাইলে ইনশাল্লাহ আপনাদের অভিযোগ থাকবে না। লাচ্ছির আর এক নাম ঘোল, দই এর ঘোল 🙂 কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেই লাচ্ছি বানানোর সহজ উপায় ।

Home made Lassi

Home made Lassi – বাড়িতে বানানো লাচ্ছি

 

রেস্টুরেন্ট স্টাইলে লাচ্ছি তৈরির রেসিপি

শুরুতেই দেখে নেই লাচ্ছি বানাতে কী কী উপকরন লাগেঃ

লাচ্ছি তৈরির  উপকরণঃ

  • মিষ্টি দই
  • ঠাণ্ডা দুধ
  • চিনি
  • রূহ আফজা
  • বরফ কুচি কিংবা বরফ কিউব

 

লাচ্ছি বানানোর উপকরন

লাচ্ছি বানানোর উপকরন

উপরের ছবিতে দেখা যাচ্ছে লাচ্ছি বানানোর উপরকন গুলো । চলুন এবার দেখে নেয়া যাক লাচ্ছি তৈরির নিয়ম ।   এই উপকরন গুলোকে ব্লেড করে নিলেই আসলে হয়ে যাবে লাচ্ছি 🙂

লাচ্ছি প্রস্তুত প্রণালীঃ

প্রথমে একটি ব্লেন্ডারে মিষ্টি দই, দুধ, স্বাদ মতো চিনি, সামান্য রূহ আফজা (ঐচ্ছিক) এবং বরফ কুঁচি দিয়ে ভালো ভাবে ব্লেণ্ড করে নিন। আলাদা পানি মেশানোর দরকার নেই ।  মনে রাখবেন, দই এর পরিমাণ যতো বেশী দিবেন লাচ্ছি ততো ঘন ও সুস্বাদু হবে। ভালো ভাবে ব্লেণ্ড করে হয়ে গেলে এবার পরিবেশন করার পালা । তো এই ছিলো আমাদের খুবই সহজ লাচ্ছি তৈরির রেসিপি ।

লাচ্ছি পরিবেশন  করার আগে সাজিয়ে নেবার জন্য কিছু  উপকরন যোগ করতে পারেন । যেমন লেবুর গোল কাটা অংশ  ( প্রথম ছবির মতো )। এবার আপনার পছন্দ মতো গ্লাসে পরিবেশন করুন মজাদার লাচ্ছি।

Related Post

সবজি ও নুডুলস পাকোড়া রেসিপি... বিকেলে চা এর সাথে একটু ভাঁজা পোড়া হইলে মন্দ হয় না। আর সেটা যদি হয় ঘরের থাকা উপকরণ দিয়ে তাহলে তো কোন কথায় নেই। চলুন একটা সহজ রেসিপি জেনে নেই। আমার আজকে...
ফ্রাইড রাইস বানানোর নিয়ম – সহজ ও মজাদার রেস... ফ্রাইড রাইস পূর্ব, দক্ষিণপূর্ব এবং দক্ষিণ এশিয়ার কয়েকটি দেশের একটি জনপ্রিয় খাদ্য। ফ্রাইড রাইস বলতে আসলে চাল ভাজা না কিংবা শুধু ভাজা ভাত ও না, এটি অ...
ফুচকা তৈরির রেসিপি সহজ নিয়ম... স্ট্রিট ফুড বা রাস্তার খাবার গুলোর মধ্যে ফুচকা ও চটপটি অন্যতম। এই খাবারটিকে অনেকে পানি পুরিও বলে কারন পুরির সাথে টক পানি ও থাকে 🙂 ।  কিন্তু এসব বাহির...
কিভাবে বাড়িতে পারফেক্ট বেগুনের চপ বানাবেন... এই শীতের বিকেলের একটু চায়ের সাথে ভাজা পোড়া হইলে মন্দ হয় না । তাই আমি আজ চপ বানানো শিখাবো। আর পিয়াজু বানানো শিখতে দেখে নিতে পারেন পিয়াজু রেসিপি ।  অনেক...
সহজেই ডিমের ভুনা করার রেসিপি... রান্না ছেলে বা মেয়েই  করুক না কেন, সবাই চাই কম সময়ে সুস্বাদু রান্না করতে। বিশেষ করে যারা ব্যাচেলার বা নতুন সংসারী। আমার মনে হয় বাসায় ডিম আর দুধ থাকলে ...
সরষে ইলিশ রান্নার পদ্ধতি – সহজ সরষে ইলিশ রেস... আমাদের আজকের রান্না ঘরের স্পেশাল আয়োজন সরষে ইলিশ রান্নার পদ্ধতি কিংবা বলা যেতে পারে সহজ সরষে ইলিশ রেসিপি। ইলিশ বাংলার গর্ব এবং এর কদর দুই বাংলাতেই সমা...

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!