রেস্টুরেন্ট স্টাইলে লাচ্ছি তৈরির রেসিপি – লাচ্ছি বানানোর সহজ উপায়

খুব গরমে যেসব পানীয় এর কথা না বললে নয় সেগুলোর মধ্যে লাচ্ছি অন্যতম । দই হতে প্রস্তুতকৃত লাচ্ছি একটি সুস্বাদু পানীয়। বিশেষ করে রমজান মাসে ইফতারিতে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা এক গ্লাস লাচ্ছি যেন সারা দিনের ক্লান্তি নিমিষে দূর করে। কিন্তু সারাদিন রোযা রাখার পর বাহিরের লাচ্ছি কত খানি স্বাস্থ্য সম্মত !? সেটাও ভাবার বিষয় । তাই নিয়ে এলাম রেস্টুরেন্ট স্টাইলে লাচ্ছি তৈরির রেসিপি – লাচ্ছি বানানোর সহজ উপায় ।

অনেকের অভিযোগ থাকে দোকানের বা রেস্টুরেন্ট এর মতো লাচ্ছি বাসায় হয় না। আজ আমি লাচ্ছির যে রেসিপি নিয়ে এসেছি সে অনুযায়ী আপনারা বাসায় বানাইলে ইনশাল্লাহ আপনাদের অভিযোগ থাকবে না। লাচ্ছির আর এক নাম ঘোল, দই এর ঘোল 🙂 কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেই লাচ্ছি বানানোর সহজ উপায় ।

Home made Lassi

Home made Lassi – বাড়িতে বানানো লাচ্ছি

 

রেস্টুরেন্ট স্টাইলে লাচ্ছি তৈরির রেসিপি

শুরুতেই দেখে নেই লাচ্ছি বানাতে কী কী উপকরন লাগেঃ

লাচ্ছি তৈরির  উপকরণঃ

  • মিষ্টি দই
  • ঠাণ্ডা দুধ
  • চিনি
  • রূহ আফজা
  • বরফ কুচি কিংবা বরফ কিউব

 

লাচ্ছি বানানোর উপকরন

লাচ্ছি বানানোর উপকরন

উপরের ছবিতে দেখা যাচ্ছে লাচ্ছি বানানোর উপরকন গুলো । চলুন এবার দেখে নেয়া যাক লাচ্ছি তৈরির নিয়ম ।   এই উপকরন গুলোকে ব্লেড করে নিলেই আসলে হয়ে যাবে লাচ্ছি 🙂

লাচ্ছি প্রস্তুত প্রণালীঃ

প্রথমে একটি ব্লেন্ডারে মিষ্টি দই, দুধ, স্বাদ মতো চিনি, সামান্য রূহ আফজা (ঐচ্ছিক) এবং বরফ কুঁচি দিয়ে ভালো ভাবে ব্লেণ্ড করে নিন। আলাদা পানি মেশানোর দরকার নেই ।  মনে রাখবেন, দই এর পরিমাণ যতো বেশী দিবেন লাচ্ছি ততো ঘন ও সুস্বাদু হবে। ভালো ভাবে ব্লেণ্ড করে হয়ে গেলে এবার পরিবেশন করার পালা । তো এই ছিলো আমাদের খুবই সহজ লাচ্ছি তৈরির রেসিপি ।

লাচ্ছি পরিবেশন  করার আগে সাজিয়ে নেবার জন্য কিছু  উপকরন যোগ করতে পারেন । যেমন লেবুর গোল কাটা অংশ  ( প্রথম ছবির মতো )। এবার আপনার পছন্দ মতো গ্লাসে পরিবেশন করুন মজাদার লাচ্ছি।

Related Post

ফ্রাইড রাইস বানানোর নিয়ম – সহজ ও মজাদার রেস... ফ্রাইড রাইস পূর্ব, দক্ষিণপূর্ব এবং দক্ষিণ এশিয়ার কয়েকটি দেশের একটি জনপ্রিয় খাদ্য। ফ্রাইড রাইস বলতে আসলে চাল ভাজা না কিংবা শুধু ভাজা ভাত ও না, এটি অ...
কিভাবে ওল দিয়ে গরুর মাংস রান্না করা হয়... রান্নায় স্বাদের বৈচিত্র্য আনার জন্য প্রায় প্রতিটি রাঁধুনি অপ্রান চেষ্টা করে। আসলেই ব্যাপারটা ও তাই। প্রতিদিন তো একই খাবার ভাল লাগে না। তাই তো আজ আমি এ...
পারফেক্ট সাদা পোলাও রান্নার রেসিপি... পোলাও একটি মোগলাই খাবার। তাই একে বিভিন্ন মানুষ, বিভিন্ন ভাবে রান্না করে। তবে বেশি উপকরন দিয়ে রান্না করা ভারী পোলাও আমাদের স্বাস্থের জন্য কতটা উপকারী স...
টমেটো সহ ভিন্নধর্মী ডিম ভাজি রেসিপি... সাধারন ডিম ভাজি তো সব সময় খাওয়া হয়, তবে একটু চেঞ্জ আনা যাক । আজ আমি টমেটো দিয়ে ডিম ভাজা শেখাবো আপনাদের। কম ঝামেলায় খুব কম সময়ে এটি রান্না করা যায়। আমা...
চিংড়ি বা মাংস ছাড়াই মজাদার ডিম ও সবজি নুডুলস... বাসায় হঠাৎ মেহমান আসলে বা বিকেলের নাস্তায় সহজ ও ঝটপট রান্নার কোন জুড়ি নেই। নুডুলস তেমনই একটি রান্না। বিশেষ করে যারা নতুন রাঁধুনি। যদি হাতের কাছে চিংড়ি...
ভিন্ন ধর্মী কাঁচা মরিচে মুরগি রান্নার রেসিপি... আজকাল যেকোনো অনুষ্ঠানে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে মুরগী মাংস ছাড়া চলেই না। এই মুরগী মাংস দিয়ে অনেক আইটেম রান্না করা যায়। আজ আমি মুরগী মাংস দিয়ে একটি নতুন রে...

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!