খাদ্যপ্রাণ বা ভিটামিন

খাদ্যে পরিমাণমতো শর্করা, আমিষ এবং স্নেহ পদার্থ থাকার পরেও জীবের স্বাভাবিক বৃদ্ধি অব্যাহত এবং পুষ্টির জন্য এক ধরনের খাদ্য উপাদানের প্রয়োজন হয়ে পড়ে। ঐ খাদ্য উপাদানকে খাদ্যপ্রাণ বা ভিটামিন বলে।

ভিটামিন প্রাণীর স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং শরীর সুস্থ রাখার জন্য অপরিহার্য। ভিটামিন হচ্ছে জৈব প্রকৃতির যৌগিক পদার্থ। আমরা যদি প্রতিদিন প্রচুর শাকসবজিসহ স্বাস্থ্যসম্মত খাদ্য গ্রহণ করি তাহলে আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য উপাদান থেকেই আমরা প্রয়োজনীয় ভিটামিন পেতে পারি।

different type of vitamin sources