আন্ত্রিক রস কী? মানবদেহে এর উৎস ও কাজ কী?

প্রশ্ন উত্তরCategory: জীব বিজ্ঞানআন্ত্রিক রস কী? মানবদেহে এর উৎস ও কাজ কী?
Ziaur asked 4 months ago


1 Answers
Ziaur answered 4 months ago

ক্ষুদ্রান্ত্রের প্রাচীরে মিউকোসা স্তরে কতকগুলো এককোষী গ্রন্থি খাদ্য পরিপাককারী এনজাইম ক্ষরণ করে। এসব গ্রন্থি নিঃসৃত রসকে আন্ত্রিকরস বলে।
আন্ত্রিক রসের উপাদান :
জৈব উপাদান :  শ্লেষ্মা বা মিউসিন, নিউক্লিয়েজ,  সক্রিয় এন্টারোপেপটাইডেজ,  সুক্রেজ,  মলটেজ,  আইসোমলটেজ, ল্যাকটেজ, লাইপেজ ইত্যাদি
অজৈব উপাদান:-ক্যালশিয়াম, সোডিয়াম, পটাশিয়ামের বাইকার্বোনেট, কার্বোনেট, ফসফেট,  ক্লোরাইড লবণ ইত্যাদি।
 
আন্ত্রিক রসের কাজ:-
১. এন্টারোকাইনেজ বা এন্টারোপেপটাইডেজ ট্রিপসিনোজেনকে সক্রিয় ট্রিপসিনে পরিণত করে।
২. আইসোমলটেজ আইসোমলটোজ ও সীমিত ডেক্সট্রিনকে ২ অণু গ্লুকোজে পরিণত করে।
৩. মলটেজ মলটোজকে ২ অণু গ্লুকোজে পরিণত করে।
৪. সুক্রেজ সুক্রোজকে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজে পরিণত করে।
৫. ল্যাক্টেজ ল্যাকটোজকে গ্লুকোজ ও গ্যালাকটোজে পরিণত করে।
৬. লাইপেজ ট্রাইগ্লিসারাইডকে মনোগ্লিসারাইড ও ফ্যাটি অ্যাসিডে পরিণত করে।
 
 


error: Content is protected !!