ভিটামিন C এর উৎসঃ

• টাটকা ফলমূল এবং টাটকা শাক-সবজি ভিটামিন C এর প্রধান উৎস। ফলমূলের মধ্যে- কমলালেবু, টমেটো, পেয়ারা, আমলকী, লেবু, আনারস প্রভৃতিতে ভিটামিন C বিদ্যমান। আর শাক-সবজির মধ্যে ফুলকপি, করলা, পুদিনা পাতা, কাঁচা মরিচ, মুলাশাক, ধনে পাতা ইত্যাদিতে ভিটামিন C রয়েছে।

কাজসমূহঃ

• দাঁত, ত্বক, হাড় প্রভৃতির কোষগুলোকে একে অপরের সাথে জোড়া লাগানোর মাধ্যমে শক্ত ও মজবুত গাঁথুনি তৈরি করে।
• শরীরের ক্ষত পুনরায় গঠনের কাজে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
• মাড়ি এবং দাঁত শক্ত ও মজবুত রাখে।
• ত্বক উজ্জ্বল ও মসৃণ রাখে।
• ভিটামিন C অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে অ্যামাইনো এসিড, স্নেহ এবং আমিষের বিপাকীয় কাজে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

অভাবজনিত রোগসমূহঃ

• ভিটামিন C এর অভাবে দাঁতের মাড়ি দিয়ে রক্ত পড়া রোগ অর্থাৎ স্কার্ভিতে আক্রান্ত হয়।
• শরীরে ঘা সৃষ্টি হলে ক্ষত শুকাতে অনেক বিলম্ব হয়।
• অস্থির গঠন মজবুত হয় না।
• দাঁতের মাড়ি ফুলে যায় এবং ইনামেল উঠে যায়।
• দাঁত সহজে দুর্বল হয়ে পড়ে যায়।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ক্রমশ হ্রাস পেয়ে যার কারণে খুব সহজে ঠান্ডা লাগে।